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編輯 / 格紋蘿絲

本週頭條書訊 >

• 除了在台灣吃透透玩透透，你還有其他不同的選擇！

週休二日何處去？除了在台灣吃透透玩透透，你還有其他不同的選擇！澎湖是海洋氣息濃郁的度假天堂，金門擁有懷古幽情十足的戰地風光，而馬祖則有獨特的人文風情動人雋詠，只要花個50分鐘，少少的錢，你就能到達另一個人間極境，享受並體驗不同的人生。
• 改變肌膚的力量竟然藏在食物中，吃出好肌膚的營養學！

這位醫生不一樣！你的痘痘、過敏、掉髮，醫生看診5分鐘就開藥打發你，只有她說：NO！每天吃什麼、生活作息、工作狀況、連你搬新家、用什麼品牌的洗衣精，她都要知道，非得追根究底為你的皮膚問題找出元凶！吃的大道理、皮膚問題大解套，看這本就夠了！
• 從手無縛雞之力變成魚市場達人，《築地魚市打工的幸福日子》

一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作 者，以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢，連拿刀都成問題。只因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度，深 深吸引著她。
• 31位國內頂尖繪師的鬼怪創作想像－－《東方異繪本 山海繪：海內經篇》

本書將從「山海經」內的「海內經」中取31隻鬼怪，提供包含各種畫風的精美畫作與相關文字記載，並以精裝本製作，讓國內外收藏玩家以及會接觸到這部分的人士拿來收藏或用以當作參考素材。

• 兩個女孩 × 100種時尚．藝文．享樂的英倫生活主張《英國觀察日記》

英倫街頭冒險！人文大特蒐，在地生活原味呈現！揭開令人為之著迷沉醉的英式小日子！兩個在英國倫敦（London）與里茲（Leeds）工作的台灣女生，她們探訪100位英國人，透過獨特的觀點分享，寫出在地人文、時尚、美食、街景……的生活觀察體驗日記，揭開英國人到底想什麼？瘋什麼？又有什麼癖好！
• 部落客界的「阿基師」，料理摩人電冰箱的菜櫥子首度完整亮相！

一道菜可以不到3元！50元搞定一餐！吃膩外食在家開伙，不精通火侯、刀工，也吃得出美味，下班回家趕上菜，不需上市場、費工備料偷呷步，現成材料變身，破解並複製餐館菜色及美味，100道好吃的雞鴨魚肉、飯、麵、小菜，家人剛進門就已上桌！

作者：傑米．奧利佛
出版社：三采

推薦理由：
前菜、主菜加上甜點，完成這三道菜你覺得需要花多少時間?英國型男主廚傑米．奧利佛帶來全新的快速烹調美食運動：他用工業生產「精實管理」的概念改造傳統的料理流程，把三道式套餐視為一道菜，所有工作同時展開，在精密的穿插烹調技巧下，只要30分鐘就可以完成這三道菜，絲毫不浪費任何一秒鐘！

作者：申箕源/監修
出版社：橡實文化

推薦理由：
90％的人都糟蹋了一張好臉！怎麼顧好臉上的11個福氣點？顴骨太低，不安好心？恐怖唷，這種臉帶殺氣！每張臉都有學問，都是你人生的拼圖，你怎麼閱讀，它就怎麼回報，聽名嘴說三道四，不如自己下海玩，韓國面相權威來台開館兼授課，讓你在自己臉上──玩出好命。

作者：史丹利
出版社：啟動文化

推薦理由：
睽違三年，熱血大叔史丹利又要出團，這回的目的地……嗯？又是沖繩耶！！史丹利：「因為我無法把愛給其他地方，所以我又出了第二本沖繩！」好吃好玩真心推薦：不是只有片面介紹的旅遊書，而是史丹利親身經歷、充滿故事性的旅行分享，史丹利掛保證，精挑細選的景點餐廳店家玩法！

作者：恩佐
出版社：大田

推薦理由：
一年後，恩佐回來了。回到讀者面前的他，從那些盤旋腦子的新舊故事中，選出了7個短篇結集成《阿夢的故事》。那被人忽視的鋼琴少年，再怎麼努力彈也遇不著知音，寂寞，質變了他的身體……從小不被人喜愛的阿夢，遇見了阿名與阿利後，人們一下子簇擁到他身旁來了，但他感受到「愛」了嗎？

休閒娛樂類 >

01.韓國化妝女王Pony’s超正女神妝：4大色系＋43款妝容，打造完美韓妞全臉妝！（附贈：90分鐘步驟式教學DVD，收錄4款獨門妝容技巧）
02.塑身女皇完美曲線伸展操（示範解說DVD＋美體計畫BOOK＋伸展操大海報）
03.塑身女皇教你打造完美曲線（附贈完美曲線操DVD）
04.10分鐘瘦肌操：沒肌肉的人「肚子」最容易胖，不復胖！不鬆垮！找回「瘦肌力」，連坐著都會瘦！
05.養瘦：Jolin能吃能睡又能瘦的健美飲食調養法

[ 休閒娛樂類暢銷書 ]

漫畫類 >

01.黑執事 XIV
02.ONE PIECE航海王 66
03.神之雫(31)百萬慶功版
04.NARUTO火影忍者 60
05.烏龍院精彩大長篇活寶23(最終回後篇)

[ 漫畫類暢銷書 ]

觀光旅遊類 >

01.英國觀察日記：兩個女孩 × 100種時尚．藝文．享樂的英倫生活主張
02.搭便車，繼續歐洲
03.澎湖好好玩：這種玩法 能不上癮嗎？
04.首爾就該這樣慢慢玩
05.中英日韓 萬用旅遊會話 (1書1 MP3)

[ 觀光旅遊類暢銷書 ]

飲食生活類 >

01.7天瘦肚子的神奇蔬果汁：每天賣力運動，不如早餐喝果汁，3天一定瘦！90道「高酵特調」果汁食譜大公開
02.238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！
03.阿基師家常菜的偷吃步
04.自在生活：涓涓的101道家傳好味
05.菜市場裡的大廚

[ 飲食生活類暢銷書 ]

作者：安東尼．波登
出版社：財信出版
出版日期：2012 / 07 / 25

【 安東尼波登．半生不熟：關於廚藝與人生的真實告白 】

從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？
對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？
波登以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心
毫無保留，火力全開！

「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式
一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），也讓波登一舉成為全球知名作家。這十年來，廚藝界的文化、生態，以及波登本人都有了不少改變。

波登在《半生不熟》這本半自傳作品中探索十年來的轉變，在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭，回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷；在這段期間，他甚至升格成為人父。

波登剖析他的所見所聞，不時穿插自白、批判與調查，並以其犀利的筆觸，點評或質問美食界鼎鼎大名的人物，包括名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、顛覆精緻美食界的年輕主廚張戴維（David Chang）、備受推崇的「慢食之母」愛莉絲．華特斯（Alice Waters）、《頂尖主廚大對決》（Top Chef）的贏家和輸家等，甚至專闢篇章批判他心目中的「混蛋食評家」亞倫．瑞奇曼（Alan Richman）。

波登總是不時反問「何必煮呢？」或者「何必煮好呢？」這類牽涉美食核心的根本議題。在他辛辣的直率筆鋒下，蘊藏的其實是熱切而真誠的、對美食感動人心之力量的信仰。《半生不熟》以妙趣橫生的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的樣貌，並重新思考人生與食物的意義。不論是老饕或門外漢，都能讀得津津有味，興致盎然。...more

日子很忙沒時間做菜？驚覺身體越來越差？Google的廚房中有你要的解答！

文／飛

打卡都來不及了，誰來告訴我要怎麼吃早餐！？
每天都累得要命！
我下班後都來不及做菜啊啊啊啊啊

短短幾句文案，怎麼字字句句都刺進心坎裡，或許這就是現代人生活的常態吧！

本週要介紹很多人應該可以有共鳴的《矽谷大廚到你家》，當中的食譜、飲食概念的原型都來自於Google的員工餐廳，也就是矽谷傳說中那間有名的「查理咖啡廳」（Charlie’s Cafe）。1999年，Google剛創立時，創辦人賴利．佩奇和謝爾蓋．布林為了照顧他們重要的員工，找來了查理．艾爾斯為他們設計符合Google工作型態的食物，也就是快速、健康且吃了以後會充滿能量的食物，藉由滋養員工的身心靈，推動這家快速成長的公司更勇往直前，1999年到2005年間，查理．艾爾斯和5位大廚以及150位廚房員工一起打理了Google的十間餐廳，每日供應4,000份午晚餐給來自世界各地的工作團隊，讓大家無後顧之憂地吃得更好。

習慣自己找東西吃的上班族，看到這邊一定很好奇，Google為什麼不讓員工自己覓食，想不到讀沒幾頁就找到答案了，因為這樣沒有效率！果然大老闆和我們想的不一樣，真大氣！

維持用餐者的活力就成了查理待在Google的重要目標，如果你每次吃完飯都昏昏欲睡，你不是吃的太多，那就是吃錯了食物。《矽谷大廚到你家》第一部分提倡的概念是「聰明的選擇」，完整的呈現了查理對餐食的想法，包含多吃富有酵素的生食以及發酵的食物，藉此來活化細胞，菜單中也不排斥油脂和碳水化合物，下午更會建議你進食一些簡單的點心來補充足夠的能量！

每一天我都得確保至少提供兩種生菜沙拉，使用完全不需加熱的食材。生鮮的食物對保存與強化身體裡的消化酵素不可或缺，生鮮蔬果內含的自然酵素因烹調加熱與加工手續而遭到破壞，結果造成身體得使用更多重要的效素來消化食物。

發酵，是消化道的守門員，幫助人體擊退食物中的微生物，保持體內清淨，賦予我們健康的身體。

第二部分則是「聰明的食品櫃」，查理公開了屬於他和Google的廚房祕技，怎麼購買、備料到儲存，從菜市場一路說到你家的流理台、冰箱與食品櫃，告訴你節省時間其實很簡單，有了冷凍的義大利醬汁、湯品與高湯，好料隨時就能搬上桌。

這是增添菜餚層次與風味最便利的方式。將果汁例如胡蘿蔔、甜菜、檸檬、高湯或其他倒入製冰盒冷凍成塊，後放入密封袋，於烹調菜餚時直接丟入一、兩塊即可。以下列出幾種我最喜歡用於湯品、醬汁或是砂鍋時的湯塊。冷凍可保存3個月。

第三部分則是「聰明的食譜」，別擔心裡面只有生菜沙拉或過於西式的飲食，因為Google的員工總是來自世界各地，食譜的設計本身就非常的多元，早上可以來一杯「晨醒振作元氣果昔」起動一天的行程，也可以吃一份「鬆軟的黃豆薄煎餅」，或者來一條「格蘭諾拉什錦果麥」，因為它最能簡單就帶著走。午餐遵循生食原則，不妨來一份「胡志明鮮蝦雞」或者是「柬埔寨春卷」，因為一、兩張捲餅是匆忙時的好選項。晚餐只要善用聰明的食品櫃，無需太費力就能輕鬆上桌，查理也建議你可以把份量放大，多準備一些，明天才會有高級剩菜可以當午飯，或是有方便回鍋的冷凍晚餐。

    

很喜歡書中對「聰明」和「快速」概念的描述，忙碌的步調，讓速食已逐漸和垃圾食物劃上了等號，但真是如此嗎？不花太多時間準備的食物，沒想到對身體反而更有好處，或許對環境也是如此，就如查理所說：「如果我們的時間不夠多，那動作就快一點！」

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2012上半年暢銷榜揭曉∼暢銷千大滿599元送50點購物金！ 

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編輯 / 菜小配

本週頭條書訊 >

• 【 優惠截止】國語日報社方展三書75折，只到7/31
  在閱讀這座花園裡，被遺忘的廢園，心靈受傷的孩子，總能一點一滴的恢復生命的活力。隨著孩子的笑聲在園裡迴盪，原本枯槁死寂的失落一角，終能漸漸恢復生機，再度繁花似錦。有了真情付出、用心灌溉，原本荒蕪的，終能再度尋回快樂。

作者：新美南吉
出版社：信誼基金出版社

推薦理由：
媽媽把小狐狸的小手變成了一隻小孩的手，叮囑他一定要伸出這隻手向人類買手套。但在緊要關頭，小狐狸慌了神，把絕對絕對不能伸出的手伸了出去……

作者：王華
出版社：小兵

推薦理由：
堂堂的神仙貓神君該怎麼做，才能獲得信徒的愛戴，讓自己的小廟香火不斷呢？閱讀這個故事，讓小讀者了解「助人」的真諦，享受真心助人的快樂！

作者：侯維玲、王文華、林哲璋...等/合著
出版社：天下雜誌

推薦理由：
為孩子搭起圖畫書與文字書的橋梁，兼具「好看」及「易讀」的特質，打造孩子「文字閱讀」的無障礙空間，讓孩子從閱讀中進階，建立獨立閱讀的自信和習慣。

作者：高大永
出版社：廣智文化

推薦理由：
小傑賭氣在房間裡大搞破壞，結果房間裡的所有家具都動了起來，要找小傑算帳。小傑害怕得逃到院子裡，卻又被樹木和動物們包圍，責問小傑以前為何常常欺負牠們，結果……

家庭百科/親子教育類 >

01.別在半夜喊媽媽：汪培珽手記
02.德國媽媽這樣教自律：教出堅強、獨立、寬容、節約好孩子
03.瘦孕：孕期只重8公斤，產後3周速瘦，不害喜不水腫的好孕飲食法
04.孩子知道 你愛他嗎
05.用有聲書輕鬆聽出英語力：一年52週100本英文繪本閱讀計畫

童書/青少年叢書類 >

01.沒關係，沒關係
02.好安靜的書
03.少年鱷魚幫
04.科學實驗王 18 植物的器官
05.小金魚逃走了

作者：蔡昭偉(蔡傑爸)，李翠卿/文字整理
出版社：時報出版
出版日期：2012 / 07 / 23

【 一路上，有我陪你 】

博客來導讀 >

《一路上，有我陪你》有著蔡傑爸爸的用心歷程，還有協助自閉兒的各種小技巧，可以讓家長們學習與運用。而這本書中提到的教育方式，也提供教師、治療師、社工等專業人員一個明確的範例，讓他們能更了解應如何協助自閉兒。相信，只要不放棄他們，他們是有能力的；只要持續不斷的教導他們，肯定會見到成效。──中華民國自閉症協會理事長 潘兆萍

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隻隻喂隻隻，不隻喂不隻，四隻也。孔子也要笑了！

文/ 菜小配
走入母校民安國小，發現操場變得好小，抬頭望著福利社對角線的仁愛樓五樓邊角教室，想著那時候下課10分鐘如何衝到福利社，擠過人群買一個五塊錢的巧克力麵包，再衝回教室跟同學玩跳高，誰先跳誰後跳，順序永遠都不會亂。小學，是個看什麼都大，口裡嚷嚷著下課10分鐘太短，卻能擠進很多事情的時期，然後，和遊戲扯上邊的事，腦袋都很清楚，但功課就不是這麼回事了。小學真的是我求學生涯中最快樂的時光。

《君瑋上小學》敲醒了那遙遠的記憶，把那些年嬉笑怒罵的回憶都給挖了出來。當時上廁所真的是一件讓人很困擾的事，沒想到在《君瑋上小學》中，也看到了這個差點被遺忘的笑話 。說也奇怪，那時第一次上小學，很緊張，排隊上廁所，一方面擔心被關在廁所永遠出不去，一方面還想會有妖怪伸出手說：「衛生紙在這……」，而君瑋的問題是，面對一個用蹲的廁所，不知道該朝哪個方向蹲，腳要放多遠，還是臉應該朝著突出的圓蓋子，才能抓緊免得掉下去，好不容易上完了，卻不知道沖水的把手 在哪，跑回教室拿水桶來沖，老師一問，決定帶著所有小朋友到廁所上一堂「怎樣蹲馬桶與沖水」的課，讓所有孩子都大喊：「啊∼原來是這樣！」我想，當老師的聽到這句話 臉上都要出現三條線吧。

小一識字還不多，聽著大家怎麼唸就跟著怎麼唸，以前導師是一句一句教唱國歌，至少發音沒問題，但君瑋上小學就不是如此了，「山林注意，勿打走走……」「三命朱姨，朱大送終……」「豬耳朵是，為你全瘋……」唱錯沒關係，反正只要心裡想著：「我愛自己的國家」就好了，但是校長可是聽得一清二楚。

那如果是小學生來教小學生唸論語呢？「隻隻喂隻隻，不隻喂不隻，四隻也。」「有盆子遠方來，不易熱乎。」大家搖頭晃腦唸得很認真，但如果腦袋想的字會跟著孩子的唸音跑出來的話，恐怕孔子也要笑了吧！

小學鮮事真的很多，從小一到小六，很多讓人哭笑不得的事情，現在想想都好懷念，那個拼了命保護六年三班名譽的賴老師，那個男女生大戰的日子，那種在課桌中間畫線的執拗，還有無數個和老師搖頭唱起詩歌的 課堂時光。小學，是個不懂什麼大道理，但打著鬧著哭著笑著，好像也懂那麼一些了。

不知道同學們怎樣了呢？每個人的境遇都不同了吧，或許把記憶如同《君瑋上小學》般地書寫塵封，偶爾攬起翻翻、笑笑，才是最美好的吧。
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